Das sind wir!

Dominik
Grünwedel

Bereits mit 15 Jahren begann Dominik Grünwedel seine Lehre als Koch. Danach arbeitete Grünwedel in Sternerestaurants, und später in Häusern mit gut Bürgerlicher Küche. Um dann nochmal über den Tellerrand zu schauen. "Dort habe ich beispielsweise gelernt, wie Fleisch geschmort wird“ 2007 machte er sich der damals gerade mal 23-Jährige mit einem Restaurant in Forst selbständig.⁠⁠⁠⁠

„Das war eine tolle Zeit“, sagt der Vater von zwei kleinen Mädchen. Die Familienplanung war der Grund, sich vor fast fünf Jahren nach einem größeren Restaurant umzuschauen. Fündig wurden er und seine Frau im Winzerdorf Diedesfeld am Fuße des Hambacher Schlosses, wo sie „Grünwedel’s Restaurant“ eröffneten. Grünwedel kocht auf hohem Niveau, einen Stern strebt er nicht an. „Ich mag kein Chichi. In meinem Restaurant soll man gut essen, sich wohlfühlen und keine Angst haben müssen, dass der Schlips nicht akkurat sitzt."

Tina

Tina leitet seit 2007 mit ihrem Charme des Service des Restaurants in Diedesfeld.

Lukas

Lukas ist nach seit 2013 und nach seiner Ausbildung zum Koch und Restaurantfachmann in unserem Betrieb tätig. Er ist für die Süßigkeiten in unseren Küchen zuständig.

Stefanie

Stefanie ist uns seit 2013 und nach Ihrer Ausbildung treu geblieben und leitet nun mit Herzblut die Küche des Restaurants in Diedesfeld.

Zoe

Sie ist unsere brave Labrador Hündin, und passt auf unsere kleine Familie sowie unser Haus auf.

Das könnest du sein!

Wir sind immer auf der Suche nach Motivierten Mitarbeitern für unser junges Team. Wir freuen uns auf DICH!
Team Grünwedels

Unser Küchenteam kombiniert reiche Erfahrung bei Veranstaltungen mit Finesse und Kreativität zu kulinarischen Leckereien.

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